Компания «Продимекс» была создан в 1992 году как торговая компания, специализирующаяся на импорте белого сахара и переработки. В 1996-1998 годах он преобразовался в структуру, нацеленную на собственное производство.
Сегодня «Продимекс» обладает одним из крупнейших земельных банков страны — более 600 тысяч гектаров земель, расположенных в 8-и лучших сельскохозяйственных регионах: Воронежской, Белгородской, Курской, Тамбовской и Пензенской областях, Краснодарском и Ставропольском краях, Республике Башкортостан. Благодаря этому, сельскохозяйственные подразделения компании за год выращивают более 3,5 миллионов тонн сахарной свеклы и свыше полумиллиона тонн зерновых.
В структуре агропромышленного холдинга «Продимекс» заложены почти двухвековые производственные традиции и ультрасовременные технологии. Из 15 сахарных заводов, вошедших в состав холдинга, почти половина ведет свою историю от дореволюционных промышленников-основателей. Сегодня, заводы компании способны перерабатывать более 70 тысяч тонн сахарной свеклы в сутки. За год, производственный сектор компании вырабатывает более одного миллиона тонн сахара, более 250 тыс. тонн гранулированного жома и другую продукцию.